Parcel

Assalamualaikum wr. wb, sekarang toko buah riefresh menerima pesanan delivery parcel lhoooo.. Khusus area bogor ya, bisa dikirimkan ke rumah Anda atau dikirim ke orang tercinta (teman, kerabat atau orang tua). Untuk pengiriman (delivery) dikenakan biaya kirim yang besarnya disesuaikan dengan jarak pengiriman dari lokasi kami, Semplak, Atang Sendjaya Bogor.. Untuk info lebih lanjut langsung hubungi Ari (08561885110). Ditunggu pesanannya yaaaa..

Belimbing Si Star Fruit

belimbing wuluh

Hai readers, sudah lama saya tidak posting new entry. Now i will post about star fruit. Ada yag belum pernah makan belimbing atau star fruit? Belimbing memiliki dua jenis yaitu belimbing manis dan belimbing wuluh. belimbing manis memiliki ciri-ciri warnanya kuning saat matang, bentuknya besar, rasanya manis segar.. :)

Belimbing wuluh bentuknya agak bulat rasanya sangat asam biasanya dipakai untuk penyedap masakan seperti sayur asam.

Buah ini rendah kalori tapi kaya gizi. sebuah belimbing mengandung 42 kalori dengan mengonsumsi sebuah belimbing berarti sudah memasok separuh kebutuhan vitamin C. Penelitian terbaru dari singapura yang termuat dalam jurnal food chemistry menyebutkan bahwa ampas sisa jus belimbing ternyata merupakan sumber antioksidan. Antioksidan yang terdapat dalam ekstrak tersebut yaitu epicatechin, jenis antioksidan yang terdapat dalam teh hjau dan anggur merah.

belimbing manis

Belimbing manis memilki vitamin C, zat besi dan zat kapur/fosfor. Dinding sel belimbing terdapat pectin sebagai pembentuk gel di dalam usus yang berpengaruh menurunkan kolesterol. Pectin mengikat kolesterol dan asam empedu dalam usus serta mendorong pengeluarannya.


Manfaat belimbing manis:
 - menurunkan kolesterol dan tekanan darah
 - antikanker
 - memperlancar pencernaan
 - membersihkan usus

Manfaat Kesehatan dari Alpukat

Alpukat merupaka salah satu buah favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis legit sering dimakan langsung atau dijadikan jus. Sebagian besar dari kita minim akan manfaat kesehatan dari buah alpukat ini. Alpukat memiliki banyak manfaat, salah satunya memiliki zat antikanker yaitu glutation. Glutation berfungsi sebagai zat anti kanker yang dapat menonaktifkan sedikitnya 30 zat penyebab kanker. Kadar glutation pada alpukat adalah yang tertinggi diantara buah-buahan yaitu 21 mg/100 gram. Glutation pada alpukat juga membantu menghambat kerusakan tubuh akibat senyawa beracun, misalnya pestisida, logam berat (timah) dengan cara menawarkan racun tersebut lalu membuangnya lewat sistem ekskresi (feses, urin atau keringat). Saat ini, glutation diteliti untuk menghentikan penyebaran virus HIV pada tubuh.

Selain itu, alpukat memiliki serat yang cukup tinggi yaitu sekitar 1,6 gram/100 gram. serat ini bermanfaat dalam membantu sistem pencernaan dan membuang sisa-sisa pencernaan yang beracun bagi tubuh. alpukat juga mengandung vitamin A dan karoten yang baik untuk kesehatan mata, juga kaya kalium (604 mg/100 gram) namun rendah natrium (4 mg/100 gram) yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Lemak yang terkandung pada alpukat aman dan menyehatkan karena sekitar 63% unsur penyusun lemaknya adalah asam lemak tidak jenuh terutama asam lemak tidak jenuh tunggal (MUFA). MUFA dapat menurunkan kadar kolesterol LDL yang merugikan kesehatan tanpa menurunkan HDL yang menyehatkan. 

Manfaat yang terkandung pada alpukat sangat baik bagi tubuh kita. Tentu kita mengonsumsinya dengan porsi yang tidak berlebihan. Mari mulai sekarang kita mengonsumsi buah alpukat. Yummy!  

Duku, Primadona Buah Tropis

Duku (Lansium domesticum corr) merupakan salah satu buah-buahan tropis yang hampir tersebar luas di seluruh wilayah Asia dan menjadi salah satu primadona buah tropis. Di Indonesia, sentra buah duku tersebar luas di wilayah Sumatra dan Jawa. Duku termasuk tanaman buah musiman yang hanya berbuah setahun sekali. Sekarang penjual buah duku mulai bertebaran menjual buah ini.

Berdasarkan kandungan gizinya, buah duku sebenarnya cukup bersaing dengan apel dan jeruk manis karena kandungan kalori, mineral dan zat besinya lebih tinggi. Kandungan lain yang bermanfaat adalah serat pangan. serat pangan adalah salah satu zat yang bermanfaat dalam memperlancar sistem perncernaan, mencegah kanker kolon, dan membersihkan tubuh dari radikal bebas seperti penyebab kanker. Selain daging buah yang segar menyehatkan, bagian kulit buah dan bijinya juga bermanfaat untuk bahan baku antidiare dan menurunkan demam. Kulit kayunya juga sering digunakan orang untuk mengobati gigitan serangga berbisa dan obat disentri. Sebagian orang juga percaya bahwa benalu pohon duku dapat menghambat dan membasmi sel-sel kanker. Sungguh tanaman yang istimewa :)

Macam Buah di Riefresh

Semangka Merah Nonbiji

Ukuran 3 - 5 kg per buah

Melon Sky Rocket

Ukuran 1,5 - 3 kg per buah

Rock Melon (melon orange)

Ukuran 1,3 - 1,8 kg per buah

Pepaya California

Ukuran 0,7 - 1,7 kg per buah

Alpukat

Ukuran 0,2 - 0,7 kg per buah

Sirsak

Ukuran 0,5 - 1,3 kg per buah

Mangga Harum Manis (Super)

Ukuran 0,4 – 0,6 kg per buah

Mangga Indramayu

Ukuran 0,4 - 0,6 kg per buah

Nangka

Ukuran 10 - 30 kg per buah

Jambu biji merah

Ukuran 0,15 – 0,5 kg per buah

Sawo

Ukuran 0,1 – 0,2 kg per buah

Rambutan (Aceh)

Ukuran ± 25 buah/ikat

Jeruk Pontianak

Ukuran 0,1 – 0,2 kg per buah

Jeruk Medan

Ukuran 0,1 – 0,2 kg per buah

Untuk mengetahui harga buah, silahkan hubungi kami lebih lanjut di 08561885110 (ARI)

Tips Membuat Jus Lebih Segar

Agar jus buah dan sayuran yang anda buat lebih menggoda selera, berikut beberapa tips yang bisa dilakukan:

• Kualitas Bahan. Buah yang matang dan segar akan memberikan rasa yang juicy. Biasanya buah yang terlalu muda akan menghasilkan warna jus pucat dengan rasa asam yang tajam, sedangkan buah yang terlalu matang, teksturnya akan terlalu lunak dan aromanya akan menyengat. untuk jus sayuran, pilih sayuran segar dan cuci bersih sebelum diblender.
• Variasi Bahan. Jus akan lebih menarik penampilannya jika dikombinasikan dengan buah-buahan yang berbeda warna. misalnya, semangka dipadu dengan nanas dan melon. gradasi warna merah, kuning dan hijau membuat penampilan jus semakin menarik untuk dinikamti. Jangan mencampur buah dengan aroma yang sama-sama kuat/tajam seperti nangka dengan durian. 

• Tambahkan Air Jeruk Lemon. Tambahkan beberapa sendok makan air jeruk lemon saat memblender semua jenis jus buah. selain memberikan sensasi rasa asam yang segar, air jeruk lemon juga membantu menghilangkan aroma dan rasa kurang enak pada buah-buah tertentu, seperti alpukat, pepaya dan jambu biji.
• Teknik Pembuatan. Sebagian orang menyukai jus yang dibuat dengan cara memblender buah bersama es batu. padahal. Teknik memblender buah tanpa es batu kemudian didinginkan dalam lemari es akan menghasilkan jus dengan rasa dan aroma yang lebih segar dan enak.
• Sajikan segera selagi dingin. Jangan lupa sajikan dalam kondisi dingin, selain terasa lebih segar, suhu rendah membantu vitamin C yang terkandung di dalam jus tetap berkualitas baik.
• Tambahkan Garnis. Jus anda akan lebih menarik bila ditambahkan potongan buah-buahan, daun mint atau ceri diatasnya.

Selamat mencoba :)

Jangan lupa mampir ya ke RieFresh. All our fruits is fresh :D 

Alamat Rie Fresh:

Perumahan Taman Dramaga Permai 2 & 3

Cibanteng Proyek, Ciampea, Bogor

Sumber: Buku 'what is in your food, rahasia di balik makanan'

Jus dalam Kemasan atau Jus Segar?

Jus dalam kemasan bukan hal yang asing bagi kita. Banyak supermarket, minimarket, pasar dan toko kelontong yang  menjual jus dalam kemasan dengan berbagai merek dan rasa. Selain itu, jus dalam kemasan lebih praktis dan memiliki kemasan yang menarik. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan jika mengonsumsi jus dalam kemasan:

1. Memerhatikan keutuhan kemasan (tidak rusak), tanggal kadaluarsa dan komposisi zat gizinya.
2. Jus dalam kemasan juga sering ditambahkan pewarna, pengawet, pemanis dan rasa asam buatan yang kurang baik bagi kesehatan terutama bila dikonsumsi dalam jangka panjang.
3. Teknik pengawetan dengan metode pemanasan pasteriusasi banyak digunakan dalam industri jus kemasan. Teknik pemanasan ini dapat mengubah enzim dan zat gizi dalam makanan sehingga sebagian besar nilai gizinya hilang.

Jika membuat jus sendiri, sebaiknya jangan disimpan terlalu lama dalam suhu ruang. beberapa vitamin akan rusak karena teroksidasi dengan udara. membiarkan jus dalam suhu ruang terlalu lama juga akan mengakibatkan reaksi browning enzimatis. Reaksi ini akan mengubah warna buah menjadi kecoklatan sehingga dari sisi penampakan, jus tidak menarik untuk dikonsumsi.

Pilihan untuk mngonsumsi jus segar atau jus dalam kemasan tergantung anda. Jika anda ingin minum jus saat perjalanan jauh/travelling, jus dalam kemasan lebih praktis. Jika anda sedang diet atau menginginkan manfaat kesehatan sebaiknya mengonsumsi jus segar. Jus segar juga dapat dikombinasikan dengan sayuran atau beberapa jenis buah untuk variasi rasa. Jus tidak hanya berguna untuk menjaga dan memelihara kesehatan tubuh dari serangan penyakit. Serat yang terkandung dalam jus juga mampu mengikat zat karsinogen penyebab kanker.

Healthy is about choice :)

Jangan lupa mampir ya ke RieFresh. All our fruits is fresh :D 

Alamat Rie Fresh:

Perumahan Taman Dramaga Permai 2 & 3

Cibanteng Proyek, Ciampea, Bogor

Sumber: Buku 'what is in your food, rahasia di balik makanan'