Belimbing Si Star Fruit

belimbing wuluh

Hai readers, sudah lama saya tidak posting new entry. Now i will post about star fruit. Ada yag belum pernah makan belimbing atau star fruit? Belimbing memiliki dua jenis yaitu belimbing manis dan belimbing wuluh. belimbing manis memiliki ciri-ciri warnanya kuning saat matang, bentuknya besar, rasanya manis segar.. :)

Belimbing wuluh bentuknya agak bulat rasanya sangat asam biasanya dipakai untuk penyedap masakan seperti sayur asam.

Buah ini rendah kalori tapi kaya gizi. sebuah belimbing mengandung 42 kalori dengan mengonsumsi sebuah belimbing berarti sudah memasok separuh kebutuhan vitamin C. Penelitian terbaru dari singapura yang termuat dalam jurnal food chemistry menyebutkan bahwa ampas sisa jus belimbing ternyata merupakan sumber antioksidan. Antioksidan yang terdapat dalam ekstrak tersebut yaitu epicatechin, jenis antioksidan yang terdapat dalam teh hjau dan anggur merah.

belimbing manis

Belimbing manis memilki vitamin C, zat besi dan zat kapur/fosfor. Dinding sel belimbing terdapat pectin sebagai pembentuk gel di dalam usus yang berpengaruh menurunkan kolesterol. Pectin mengikat kolesterol dan asam empedu dalam usus serta mendorong pengeluarannya.


Manfaat belimbing manis:
 - menurunkan kolesterol dan tekanan darah
 - antikanker
 - memperlancar pencernaan
 - membersihkan usus