Duku, Primadona Buah Tropis

Duku (Lansium domesticum corr) merupakan salah satu buah-buahan tropis yang hampir tersebar luas di seluruh wilayah Asia dan menjadi salah satu primadona buah tropis. Di Indonesia, sentra buah duku tersebar luas di wilayah Sumatra dan Jawa. Duku termasuk tanaman buah musiman yang hanya berbuah setahun sekali. Sekarang penjual buah duku mulai bertebaran menjual buah ini.

Berdasarkan kandungan gizinya, buah duku sebenarnya cukup bersaing dengan apel dan jeruk manis karena kandungan kalori, mineral dan zat besinya lebih tinggi. Kandungan lain yang bermanfaat adalah serat pangan. serat pangan adalah salah satu zat yang bermanfaat dalam memperlancar sistem perncernaan, mencegah kanker kolon, dan membersihkan tubuh dari radikal bebas seperti penyebab kanker. Selain daging buah yang segar menyehatkan, bagian kulit buah dan bijinya juga bermanfaat untuk bahan baku antidiare dan menurunkan demam. Kulit kayunya juga sering digunakan orang untuk mengobati gigitan serangga berbisa dan obat disentri. Sebagian orang juga percaya bahwa benalu pohon duku dapat menghambat dan membasmi sel-sel kanker. Sungguh tanaman yang istimewa :)

Macam Buah di Riefresh

Semangka Merah Nonbiji

Ukuran 3 - 5 kg per buah

Melon Sky Rocket

Ukuran 1,5 - 3 kg per buah

Rock Melon (melon orange)

Ukuran 1,3 - 1,8 kg per buah

Pepaya California

Ukuran 0,7 - 1,7 kg per buah

Alpukat

Ukuran 0,2 - 0,7 kg per buah

Sirsak

Ukuran 0,5 - 1,3 kg per buah

Mangga Harum Manis (Super)

Ukuran 0,4 – 0,6 kg per buah

Mangga Indramayu

Ukuran 0,4 - 0,6 kg per buah

Nangka

Ukuran 10 - 30 kg per buah

Jambu biji merah

Ukuran 0,15 – 0,5 kg per buah

Sawo

Ukuran 0,1 – 0,2 kg per buah

Rambutan (Aceh)

Ukuran ± 25 buah/ikat

Jeruk Pontianak

Ukuran 0,1 – 0,2 kg per buah

Jeruk Medan

Ukuran 0,1 – 0,2 kg per buah

Untuk mengetahui harga buah, silahkan hubungi kami lebih lanjut di 08561885110 (ARI)

Tips Membuat Jus Lebih Segar

Agar jus buah dan sayuran yang anda buat lebih menggoda selera, berikut beberapa tips yang bisa dilakukan:

• Kualitas Bahan. Buah yang matang dan segar akan memberikan rasa yang juicy. Biasanya buah yang terlalu muda akan menghasilkan warna jus pucat dengan rasa asam yang tajam, sedangkan buah yang terlalu matang, teksturnya akan terlalu lunak dan aromanya akan menyengat. untuk jus sayuran, pilih sayuran segar dan cuci bersih sebelum diblender.
• Variasi Bahan. Jus akan lebih menarik penampilannya jika dikombinasikan dengan buah-buahan yang berbeda warna. misalnya, semangka dipadu dengan nanas dan melon. gradasi warna merah, kuning dan hijau membuat penampilan jus semakin menarik untuk dinikamti. Jangan mencampur buah dengan aroma yang sama-sama kuat/tajam seperti nangka dengan durian. 

• Tambahkan Air Jeruk Lemon. Tambahkan beberapa sendok makan air jeruk lemon saat memblender semua jenis jus buah. selain memberikan sensasi rasa asam yang segar, air jeruk lemon juga membantu menghilangkan aroma dan rasa kurang enak pada buah-buah tertentu, seperti alpukat, pepaya dan jambu biji.
• Teknik Pembuatan. Sebagian orang menyukai jus yang dibuat dengan cara memblender buah bersama es batu. padahal. Teknik memblender buah tanpa es batu kemudian didinginkan dalam lemari es akan menghasilkan jus dengan rasa dan aroma yang lebih segar dan enak.
• Sajikan segera selagi dingin. Jangan lupa sajikan dalam kondisi dingin, selain terasa lebih segar, suhu rendah membantu vitamin C yang terkandung di dalam jus tetap berkualitas baik.
• Tambahkan Garnis. Jus anda akan lebih menarik bila ditambahkan potongan buah-buahan, daun mint atau ceri diatasnya.

Selamat mencoba :)

Jangan lupa mampir ya ke RieFresh. All our fruits is fresh :D 

Alamat Rie Fresh:

Perumahan Taman Dramaga Permai 2 & 3

Cibanteng Proyek, Ciampea, Bogor

Sumber: Buku 'what is in your food, rahasia di balik makanan'

Jus dalam Kemasan atau Jus Segar?

Jus dalam kemasan bukan hal yang asing bagi kita. Banyak supermarket, minimarket, pasar dan toko kelontong yang  menjual jus dalam kemasan dengan berbagai merek dan rasa. Selain itu, jus dalam kemasan lebih praktis dan memiliki kemasan yang menarik. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan jika mengonsumsi jus dalam kemasan:

1. Memerhatikan keutuhan kemasan (tidak rusak), tanggal kadaluarsa dan komposisi zat gizinya.
2. Jus dalam kemasan juga sering ditambahkan pewarna, pengawet, pemanis dan rasa asam buatan yang kurang baik bagi kesehatan terutama bila dikonsumsi dalam jangka panjang.
3. Teknik pengawetan dengan metode pemanasan pasteriusasi banyak digunakan dalam industri jus kemasan. Teknik pemanasan ini dapat mengubah enzim dan zat gizi dalam makanan sehingga sebagian besar nilai gizinya hilang.

Jika membuat jus sendiri, sebaiknya jangan disimpan terlalu lama dalam suhu ruang. beberapa vitamin akan rusak karena teroksidasi dengan udara. membiarkan jus dalam suhu ruang terlalu lama juga akan mengakibatkan reaksi browning enzimatis. Reaksi ini akan mengubah warna buah menjadi kecoklatan sehingga dari sisi penampakan, jus tidak menarik untuk dikonsumsi.

Pilihan untuk mngonsumsi jus segar atau jus dalam kemasan tergantung anda. Jika anda ingin minum jus saat perjalanan jauh/travelling, jus dalam kemasan lebih praktis. Jika anda sedang diet atau menginginkan manfaat kesehatan sebaiknya mengonsumsi jus segar. Jus segar juga dapat dikombinasikan dengan sayuran atau beberapa jenis buah untuk variasi rasa. Jus tidak hanya berguna untuk menjaga dan memelihara kesehatan tubuh dari serangan penyakit. Serat yang terkandung dalam jus juga mampu mengikat zat karsinogen penyebab kanker.

Healthy is about choice :)

Jangan lupa mampir ya ke RieFresh. All our fruits is fresh :D 

Alamat Rie Fresh:

Perumahan Taman Dramaga Permai 2 & 3

Cibanteng Proyek, Ciampea, Bogor

Sumber: Buku 'what is in your food, rahasia di balik makanan'

Pisang -Sumber Energi Instan-

Pisang sejak lama dikenal sebagai buah yang lezat, bergizi dan berkhasiat untuk kesehatan. Pisang merupakan sumber vitamin C yang baik, juga kaya akan vitamin B6 yang penting untuk pembentukan antibodi dalam sistem ketahanan tubuh, pemeliharaan sistem saraf pusat, membantu metabolisme energi yang berasal dari karbohidrat sehingga mendukung ketersediaan energi bagi otak untuk aktivitas sehari-hari. 

Keunggulan lain pisang adalah kandungan energinya merupakan energi instan yang mudah tersedia dalam waktu singkat sehingga bermanfaat dalam menyediakan kebutuhan kalori sesaat. Karbohidrat pisang merupakan karbohidrat kompleks tingkat sedang dan tersedia secara bertahap pula. Karbohidrat pisang juga berfungsi sebagai cadangan energi yang sangat baik digunakan dan dapat secara cepat tersedia bagi tubuh. Alasan itulah yang menyebabkan pisang sangat dianjrkan untuk dikonsumsi para olahragawan sebelum melakukan atau setelah berolahraga.  

Selain untuk olahragawan, pisang juga baik dikonsumsi oleh para pekerja yang sedang lembur atau para pelajar yang hendak belajar baik itu ujian atau sekadar belajar sehari-hari. Setelah bekerja keras atau berpikir, selalu timbul rasa kantuk atau lapar. Keadaan ini merupakan tanda-tanda otak kekurangan energi sehingga aktivitas secara biologis juga menurun. Gula yang terkandung dalam pisang merupakan gula buah (fruktosa) dan mempunyai indeks glikemik lebih rendah dibandingkan dengan glukosa. Fruktosa sangat baik sebagai cadangan energi karena sedikit lebih lambat dicerna tubuh dibandingkan dengan glukosa sehingga fruktosa mampu menyediakan glukosa secara bertahap. Tubuh tidak mudah kekurangan energi karena konsumsi pisang dapat mempertahankan suplai energi ke otak. Pisang juga cocok lho bagi orang yang ingin diet karena tubuh jadi tidak mudah lapar ;) Sehat itu murah bila Anda mau menjaganya, salah satunya masukan pisang ke dalam menu makan Anda sehari-hari. It's Easy, isn't it? :D

Jangan lupa mampir ya ke RieFresh. All our fruits is fresh :D 

Alamat Rie Fresh:

Perumahan Taman Dramaga Permai 2 & 3

Cibanteng Proyek, Ciampea, Bogor

Sumber: Buku 'what is in your food, rahasia di balik makanan'

Musim Hujan = Musim Rambutan?

Kalau kita perhatikan, sebenarnya alam sudah mengatur waktu makan buah, kondisi musim dan kesehatan kita. Buah melon dan semangka masuk masa panen saat musim kemarau, buah yang memiliki kandungan air yang banyak dan menyegarkan ini cocok untuk dikonsumsi saat musim kemarau yang panas. Sebaliknya, saat musim hujan, buah yang banyak dijumpai adalah buah rambutan. Kenapa musim buah rambutan itu saat musim hujan? Anyone knows? :)

Yupz, buah yang memiliki rasa manis sedikit asam ini ternyata memiliki kandungan vitamin C yang tinggi lho. kandungan vitamin C rambutan per 100 gram berat kering yaitu 53 mg. Kandungan vitamin C rambutan lebih unggul daripada buah jeruk. buah jeruk hanya memiliki vitamin C 32 mg per 100 gram berat kering. Vitamin C berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit seperti flu misalnya. Sebagian besar orang mudah terserang penyakit flu saat musim hujan. Konsumsi vitamin C dianjurkan untuk menjaga kesehatan tubuh dengan cara mengonsumsi buah salah satunya rambutan tentunya. Menjaga kesehatan lebih murah daripada ongkos ke dokter lho :)

Mari kita gemar makan buah terutama buah lokal indonesia, selain untuk menjaga kesehatan tubuh kita, kita juga berkontribusi dalam memajukan perekonomian petani Indonesia. So, Eat Local Fruits as same as Love Indonesia's Agricultural, right? ;)

Jangan lupa mampir ya ke RieFresh. All our fruits is fresh :D 

Alamat Rie Fresh:

Perumahan Taman Dramaga Permai 2 & 3

Cibanteng Proyek, Ciampea, Bogor


Sumber: Buku 'what is in your food, rahasia di balik makanan'

Cara Memilih Buah yang Segar

Bagi sebagian orang yang jarang membeli buah, terkadang sedikit bingung ketika akan membeli buah terutama dalam hal memilih buah yang segar. Buah yang segar, tidak hanya dinilai dari penampakan luarnya saja. Berikut ada beberapa tips yang patut dicoba ketika memilih beberapa jenis buah:

1. Untuk memilih semangka yang segar, anda tinggal menepuk-nepuk bagian luar dan dengarkan bunyi yang keluar. Jika suara yang terdengar terasa berisi, itu berarti semangka yang baik. Namun, jika anda ingin mencari semangka yang benar-benar manis rasanya, pilihlah yang ada sedikit bekas gigitan serangga. Hal ini dikarenakan bau harum yang dikeluarkan semangka akan mengundang serangga seperti lebah untuk mencoba menyedot sumber bau harum dari semangka tersebut. 
2. Saat hendak memilih nanas, tariklah daun nanas perlahan. Jika anda bisa mencabut daunnya dengan mudah, itu tandanya nanas tersebut manis dan matang. Jika kurang yakin, anda bisa mencium nanas tersebut. Jika berbau wangi, jangan pikir dua kali untuk membawanya pulang karena bau tersebut menandakan rasanya yang manis.
3. Untuk memilih melon yang baik, pilihlah yang kulitnya berseih dan jangan pilih yang ada bagian memar atau lunak (seperti sudah membusuk), tetapi juga jangan pilih yang terlalu keras karena dikhawatirkan belum matang.
4. Memilih jeruk atau apel yang segar dapat dilakukan dengan cara memilih yang buah yang berat karena kandungan air di dalamnya banyak.
5. Secara umum, untuk buah-buah yang lain, ciumlah buah yang akan dibeli dan pastikan baunya harum. Jika tidak dapat memcium bau apapun pada buah, anda bisa curiga buah tersebut tidak matang. 

Buah-buah di Rie Fresh selalu segar, berkualitas baik dan harganya terjangkau lho

Anda bisa meminta penjaga toko kami untuk membantu anda memilih buah yang segar :)

Jangan lupa mampir ya :D 

Alamat Rie Fresh:

Perumahan Taman Dramaga Permai 2 & 3

Cibanteng Proyek, Ciampea, Bogor

Sumber: Buku 'what is in your food, rahasia di balik makanan'

Toko Buah Rie Fresh

Hallo everyone,, kami update foto-foto toko buah kami, 'Rie Fresh'

Jumat 2 Desember 2011, Rie Fresh resmi dibuka, buah-buah yang kami jual antara lain, pepaya california, mangga, nanas, melon, semangga, pisang, jeruk pontianak, nangka, dan aneka buah rujak. Kedepannya kami akan menambah buah-buahan kami, seperti aneka buah impor (Apel Washington, anggur dan lain-lain), alpukat, salak dan jambu biji.

Maaf kalau foto kurang jelas terlihat :)

Depan Toko Rie Fresh

• Foto Selanjutnya adalah foto buah-buahan yang kami jual:

Yuk mampir ke Rie Fresh, high quality fruits with affordable price :)

Alamat Rie Fresh:
Perumahan Taman Dramaga Permai 2 & 3
Cibanteng Proyek, Ciampea, Bogor